28 февраля 3

Как заставить заведение работать на собственника, а не на долги

Принять участие

{DATETIME} по МСК

{DATETIME2}

Бесплатный вебинар

Подарок за регистрацию:
"Топ 7 критических ошибок в ресторанном бизнесе"

Вебинар для Вас, если

1

Сейчас заведение на этапе запуска

2

Заведение стало убыточным из-за пандемии

3

Бизнес работает в ноль

4

Есть прибыль, но даётся с большим трудом

5

Война между подразделениями

6

Нет системы на производстве

7

Текучка персонала

На вебинаре вы получите пошаговый план к системному ресторану

Узнаем, как создается высоко маржинальное меню

Как работать на дешевых продуктах, не теряя в качестве

Как найти высокоэффективную команду

Научимся разбираться в экономике и документации

Поймем, как должны взаимодействовать подразделения

Во что стоит инвестировать

На чем лучше сэкономить

Как выстраивать концепцию

Как наладить взаимодействие подразделений

Принять участие

Кому подходит этот вебинар

Собственникам

Шефам

Управляющим

Сергей Бирючков

22 года в ресторанном бизнесе.

8 заграничных стажировок: Франция, Италия, ОАЭ, Израиль, Индонезия, Испания.

Мои учителя: Марк Ульрих, Патрис Тережоль, Массимо Монтаро, Джорджио Лакателли, Лоран Бурсье.

Собственное консалтинговое агентство и онлайн-школа BARBIKYU.

Открыл 35 успешных проектов.

Обучил более 1000 поваров, как в онлайн, так и в офлайн, с помощью своей системы обучения.

Провел более 45 мастер-классов для школы "Гастроном", "Метро сс" и магазина "Стокман".

Бонусы и подарки

Всем участникам вебинара я подарю
1. чек-лист по составлению контракта с эффективным шеф-поваром на его обучение
2. чек-лист по оценке труда и формированию премий
3. презентацию вебинара

Оставить заявку