Учим сотрудников
готовить эмоции для гостей
и прибыль для владельца

Какой предлагаем результат*

*Это общая статистика наших проектов,
которую можем подтвердить документами

от 16% до 60%

до 30%

до 90%

В сумме сэкономим
за счёт оптимизации и продуктовой матрицы

Увеличим выручку
и вы выйдите на сценарий роста за 3 месяц

Уменьшим текучку кадров
и вовлечём ваш персонал в развитие и обучение

В сумме сэкономим за счёт оптимизации и продуктовой матрицы

Увеличим выручку и вы выйдите на сценарий роста за 3 месяц

Уменьшим текучку кадров и вовлечём ваш персонал в развитие и обучение

Наши проекты
живут по всей России

40 заведений
от Москвы до Якутии

Зачем слова,
если есть результаты

Вы можете их проверить, пообщавшись с владельцами

Вы можете их проверить, пообщавшись
с владельцами

Основатели консалтингового агентства и школы рестораторов «be Q»

ВЗЯЛИ ДЛЯ ВАС лучший опыт
из Европы и Азии

ВЗЯЛИ
ДЛЯ ВАС
лучший
опыт
из Европы
и Азии

«Знаю как создать и управлять большой командой даже в стрессовых ситуациях
с сверхзагрузкой и форс-мажорами»

«Знаю все цифры ресторанного бизнеса:
от идеи заведения до масштабирования
бренда в прибыльную сеть»

Сергей Бирючков

Вячеслав Хван

19 лет в ресторанном бизнесе

22 года в ресторанном бизнесе

Работал с лучшими управляющими:
Чикколунги Джованни, Хосе Ларреа,
Максимилиано Гритти;

Управлял командой в заведениях
вместимостью до 5000 человек
с ресторанной vip-зоной 600 человек;

Обслуживал концерты мировых звезд: Marilyn Manson, Guns N’ Roses, Snoop Dogg, Limp Bizkit и др;

Организовывал ужины Первых
лиц государства, стажировался в Кремле.

Учился у легендарных шеф-поваров: Марка Ульриха, Патриса Тережоль, Массимо Мантаро, Лорана Бурье;

Работал в ведущих ресторанах страны:
Tonus; Bel mondo; Amsterdam; Бисквит; Ацтека; Волконский.

Стажировался во Франции, Испании,
ОАЭ, Италии, Израиле и Индонезии;

Дизайн-директор

Директор
по сервису

Директор
по маркетингу

Анна

слава

евгения

Главная задача предпринимателя
— находить людей в команду, которые делают работу лучше чем он сам.

Мы нашли таких людей:

Главная задача
предпринимателя
— находить людей
в команду, которые
делают работу лучше
чем он сам.

Мы нашли
таких людей:

Общие цифры
наших проектов

сотрудников
обучили

полностью запустили заведений
разного масштаба с нуля

разработали
уникальных блюд

сэкономили
владельцам средств

>2000

40

>3000

>100 МЛН

Ваш случай уникален,
но мы с таким уже работали

Каждое заведение, команда и регион уникальны даже в рамках одной сети.
Все разные, но проблемы одни и те же.

За 20 лет мы видели и пробовали всё. Поэтому знаем что делать и докапываемся до мелочей даже в понятном случае.

Не используем
шаблон под всех

Ваш случай
уникален,
но мы
с таким уже
работали

Каким будет ваш ресторан
после нашей работы?

Мы знаем как воплотить эти фантазии в реальность своими практическими решениями
и прибыльными результатами

Нажмите
и включите звук

Каким
будет ваш ресторан
после нашей работы?

Вы капитан с верной командой и точно знаете курс бренда, а в ваших руках чёткий план развития
в долгую и готовность встретить любой шторм

03

Штурвал
и карта сокровищ

Пульт управления вместо кнута

01

Больше не придётся срочно спускаться в «цех»,
у вас работает система и люди как часы, каждый знает что и когда делать даже в форс-мажорных ситуациях

02

Противоударная система

Бизнес защищён от внешнего влияния рынка, кризиса
и цен, благодаря просчёту локальных решений
с запасным планом логистики и поставщиков

04

Место
притяжения

Ваше атмосферное заведение — это гордость. Люди приводят сюда свои семьи, вы слышите разговоры, смех и звон тарелок. Но вы предприниматель и для вас это звуки денег.

Как мы помогаем владельцам
ресторанного бизнеса

Найдём ключевые точки роста
и предложим решение проблем, которые «съедают» вашу прибыль

Берём на себя всё с начала стройки
и отдаём на руки прибыльное заведение с гарантией по нашему договору

Переосмысливаем всю концепцию выводя заведение на новый уровень престижа, атмосферы и маржинальности

Сделаем из вашего шефа специалиста grande-класса и научим самостоятельно обновлять меню и обучать вашу команду

Проверенный способ сделать прибыльное, популярное меню, которое будет работать и приносить деньги и после нас

Стоимость

С капиталом от 10 000 000 ₽

Стоимость

Стоимость

Стоимость

150 000 ₽

25% бюджета

от 800 000 ₽

от 250 000 ₽

от 350 000 ₽

Аудит заведения

Открытие
с нуля

Ребрендинг
заведения

Обучение шефа
и мастер-класс

Новое меню
и гастро ужин

Забиваем полный зал с помощью разных каналов рекламного трафика, полноценного ведения соцсетей и тестирования

Воплощаем характер бренда
и влюбляем гостей через сайт,
стиль, упаковку, меню и соцсети

Комплексный
маркетинг

Дизайн-
брендинг

Стоимость

от 250 000 ₽

Стоимость

от 250 000 ₽

Блиц-
экспертиза

50 000 ₽ / час

Первые 10 минут — бесплатно

Ответим на волнующие вас вопросы
и расскажем что можно сделать
в вашей ситуации лично или в zoom

Почему наш консалтинг
стоит своих денег

Потому что
он их приносит

«Предприниматель — это инвестор своего времени, идей и финансов. Любой бизнес требует своевременных инвестиций
для расширения, а без них он рискует схлопнуться из-за застоя.

Мы оптимизируем ваши инвестиции
и делаем их результативными. Вместо траты на новое меню ищем реальные
точки роста и суть ваших проблем.

Пройдя все этапы бизнеса, от первой булки до крупных сетей мы узнали, куда нужно «нажимать», чтобы всё заработало
даже в неочевидной и трудной ситуации.

Наши услуги окупаются за 3 месяца,
а вы получаете рабочую схему навсегда»

Сергей Бирючков

Вячеслав Хван

Оставьте заявку и мы скоро свяжемся с вами чтобы обсудить детали

С чего начать? Для готовых меняться,
предлагаем аудит

Наша базовая и самая полезная услуга,
для того, чтобы взглянуть на весь бизнес
сверху и определить вектор движения.

После аудита у вас на руках будет полное понимание ситуации, своих сильных и слабых сторон, а также чёткий пошаговый план развития.

Услуга станет для вас бесплатной, если
мы продолжим комплексную работу
над совершенствованием вашей кухни.

С чего начать?

Для готовых менятся,
предлагаем аудит