Разработка концепции

Уникальные, индивидуальные концепции

На ресторанном рынке существует масса форматов. Это и фастфуды, итальянские, японские и авторские рестораны.
Во многих направлениях конкуренция огромная. Чтобы минимизировать коммерческие риски, задолго до открытия заведения разрабатывается его прототип, продумываются все аспекты деятельности. Эти моменты отображаются в концепции ресторана. Вы изначально продумываете вашего потенциального гостя, примерное меню заведения, его фишки и маржинальность. А именно:

Название ресторана/кафе
Дизайн интерьера
Фирменный стиль
Уникальный формат
Зонирование помещения
Средний чек
Целевая аудитория
Одежда для персонала и т.д.

Оставьте заявку для консультации в форме для заполнения

Оставить заявку

О нас

30

Более 30 интересных проектов.
Мы работаем не только в центральной России, но и в регионах

100

Мы помогли повысить свою квалификацию более 100 шеф-поварам России и СНГ как дистанционно,
так и на действующих объектах

1000

Более 1000 сотрудников прошли наше обучение.
Благодаря нашему огромному опыту, мы создали эффективную систему обучения, которая доказала свою результативность

2000

В созданной нами базе
свыше 2000 блюд.
В каждое блюдо мы вложили опыт и частичку
большой профессиональной команды

Наша команда

Сердце любого ресторана - это кухня. А мы не понаслышке знаем, как она работает. Наши знания и опыт помогут решить любые сложности и проблемы, связанные с Вашим рестораном.

Сергей Бирючков

·       Бренд-шеф.
·       Более 20 лет в ресторанном бизнесе.
·       Специалист в области управления крупными проектами.

Вячеслав Хван

· Шеф повар.
· Более 17 лет в ресторанном бизнесе.
· Специалист в области обучения и адаптации сотрудников.

Александр Александров

·       Шеф повар.
·       Более 15 лет в ресторанном бизнесе.
·       Специалист в области систематизации ресторанов.

Почему мы?

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД

Для нас важен каждый, кто обратится к нам. Будь вы простым Шефом или Собственником маленького заведения. Мы разберем суть Вашей проблемы и поможем Вам.