Серия бесплатных
мастер-классов, для собственников,
управляющих и шеф-поваров
Эффективное
управление рестораном:
шеф-повар vs управляющий
Как создать единую команду "Кухня-Зал"
для роста числа гостей в ресторане!
17/09 «Крутая команда - успех заведения»
Когда проходят мастер-классы
Что означает быть руководителем в ресторане: Функции / требования / обязанности руководителя
Как настроить работу ресторана на «пять с плюсом» - чтобы гости вас любили и возвращались снова
В чем разница «хорошего меню» от меню «как у всех», и как его сделать
Как стать успешным рестораном, соблюдая простые правила согласования работы кухни и зала
Петля успеха в работе с командой – подбор, адаптация, развитие, делегирование
Что нужно, чтобы текучки кадров не было, и каждый месяц росла касса
Топ-5 самых важных процессов повседневной работы ресторана
Ошибки, которые съедают ваш бюджет, и не дают получить больше. Как переломить эту ситуацию
Что нужно, чтобы шеф-повар и управляющий стали одной командой
Как обеспечить эффективное взаимодействие подразделений
мастер-класс?
Программа построена таким образом, что каждый последующий вебинар, дополняется предыдущим.
Это позволит получить единую, рабочую картинку!
Приобрести пакет записей можно в любое время до 2 октября, за 299 руб.
Вы получите полную картину того, как наладить работу всех подразделений заведения и пошаговый план внедрения. Кухня и зал больше не будут враждующими лагерями, а станут вашими верными союзниками в раскрутке заведения и выведения его на стабильно высокую прибыль.
Вы узнаете, как за счёт грамотного взаимодействия с управлением, сделать меню по-настоящему продаваемым. Как совместная работа будет влиять на повышенные показатели рентабельности меню и станет фишкой заведения. Вы не будите трястись на собраниях и оправдываться за провалы выручек, а выстроите единый механизм работы подразделений. Вы примените все инструменты для слаженной работы команды всех подразделений, чего не удавалось раньше.
Вы узнаете, почему раньше не удавалось наладить эффективную работу с кухней и получите инструкции, как это сделать в кратчайшие сроки, без затрат или смены всей команды
Сергей Добров управление и маркетинг.
Сергей Бирючков
Бренд шеф-повар
22 года в ресторанном бизнесе
10 лет в статусе Бренд шеф-поварa
Стажировался во Франции, Испании,
ОАЭ, Италии, Израиле и Индонезии.
Учился у таких шеф-поваров, как
Марк Ульрих, Патрис Тережоль,
Массимо Мантаро, Лоран Бурье
Основатель BARbiKYU - консалтингового агентства и онлайн-школы для поваров:
Боле 1000 поваров обученных с нуля
Более 30 успешных проектов
Сергей Добров
Эксперт- управленец в ресторанном бизнесе
МЕНЕДЖМЕНТ: Управление региональными, национальными и междунароными проектами
МАРКЕТИНГ: Бренд-менеджер, менеджер канала Хорека
5 лет директор сети ресторанов
БИЗНЕС: Открытие новых ресторанов с нуля, открытие сети баров здорового и быстрого питания, запуск направления кейтеринга
ЛЮДИ: 150 человек персонал, в моей команде люди выросли из официантов в управляющих
У нас, по сути, два разных лагеря в онлайн образовании.
Сергей Добров преподаёт управление и маркетинг, а Сергей Бирючков - производственную часть.
Проведя серию марафон в пандемию, мы поняли, что, ресторация сейчас переживает новый сильный кризис.
Большая нехватка специалистов, очень многие не знают, как вылечить заведение, да и ещё постоянная проблема управления и производства.
Каждый тянет одеяло на себя, хочет выделиться, доказать своё превосходство, а собственники в это время многое теряют и не могут сгладить конфликты.
Поэтому, мы решили разработать инновационный подход к существующей проблеме, сделать первый продукт на рынке - серию мастер-классов, в которой наглядно расскажем и покажем, как управление и производство должны взаимодействовать, каких новых высот может достичь заведение при командной и слаженной работе. Как за счёт единого механизма увеличить вашу выручку, свести к нулю текучку персонала, и сделать ваше заведение по настоящему конкурентоспособным.
Все права защищены
Информация
ИНН 502102020123
ОГРНИП 319508100272121
Договор-оферта
Политика конфиденциальности
КОНТАКТЫ
+7 (916) 355-21-79
